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घर पर ऐसे बनाने दूध-मेवे की शाही खीर

दूध-मेवे की शाही खीर बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री :

-एक लीटर दूध,
– दो कटोरी मखाने
– चार चम्मच शकर-दो चम्मच घी
-बादाम-काजू की कतरन
-किशमिश
-पाव कटोरी बूरा (सूखा नारियल का)
इलायची पावडर आधा चम्मच और 5-6 केसर के लच्छे दूध में भिगोएं हुए। दूध-मेवे की शाही खीर बनाने की विधि :

दूध-मेवे की शाही खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी गरम करके मखानों को भून लें।

इसके बाद भूनें मखानों को प्लेट में निकाल कर ठंडे होने दें, फिर उसे कूट लें।-अब दूध को उबलने दें।

जब दूध उबल जाए तो उसमें कूटे मखाने डालकर पकाएं और शकर डाल दें। इसे गाढ़ा होने तक पकाएं।

-अब इसमें काजू-बादाम की कतरन, नारियल का बूरा, किशमिश, इलायची और केसर को घोंट कर डालें और डालकर सर्व करें।

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